ZUKU

ジャンジャジャ〜ン！
わが家ではすこぶるメズラシイお肉料理の登場です。
近所のいつもよくして頂いてるお友達から、鹿肉のおすそ分け。
そんなの調理したことな〜い？！
困ったときのネット検索。

おー、鹿肉のバルサミコステーキとな。
どれどれ。

鹿肉２００g（２人前）
オリーブオイル　大さじ２
バルサミコ酢　大さじ３
にんにく　スライス１片
塩・コショウ・ナツメグ　少々
しょう油
野菜　適当

１．鹿肉を５mm厚さにスライス。塩、コショウ、ナツメグで下味をつける。

２．フライパンにオリーブオイル大１とスライスしたニンニクを入れ、香りが出たら好みの野菜を炒める。

３．野菜を炒めたフライパンにオリーブオイル大１を入れ、下味をつけた鹿肉を強火でこんがり短時間で焼き上げる。

４．仕上げにバルサミコ酢を全体にかけて、隠し味にしょう油をさっと回し入れて出来上がり！

ほんとウマイっす。。。
鹿肉が手に入ったら、ぜひお試し下さい。